В Махачкале проходит гастрономический фестиваль «Наследие»

МАХАЧКАЛА, 9 августа – Масштабное событие, объединившее традиции дагестанской кухни, современную гастрономию и эффектное кулинарное шоу, – гастрономический фестиваль «Наследие» проходит в Махачкале с 7 августа.

Фестиваль проходит при поддержке администрации Махачкалы и министерства по туризму и народным художественным промыслам Дагестана.

В программу гастрофеста вошли площадки федерального гастрономического проекта «Битва на кухне», где на одной арене сходятся четыре шеф-повара, четыре медиа-блогера и эксперты жюри. В отборочном туре «Битвы шефов» 8 августа сильнейшими стали команда шеф-повара Богдана Козлова и блогера и предпринимателя Эсмиры Саидовой, а также команда шеф-повара Дениса Саввы и телеведущей и блогера Ульяны Мукаиловой. Сегодня, 9 августа, эти дуэты сразятся за выход в полуфинал, чтобы затем побороться в финале за 2 гектара.

Одним из заметных событий фестиваля стала фиксация заявки на установление гастрономического рекорда для Книги рекордов Гиннесса – на самый большой чабанский хинкал. Если достижение будет официально подтверждено экспертами Guinness World Records, оно войдет в историю как еще одна яркая веха современной гастрономии Дагестана.

Как заявил ресторатор и основатель фестиваля Камиль Джахаев, основная идея фестиваля заключается в сохранении и современном переосмыслении гастрономического наследия Дагестана, локальных продуктов и традиций, которые передаются из поколения в поколение.

Гастрофест «Наследие» не только включил Махачкалу в большой гастрономический маршрут России, но и наглядно показал: дагестанская кухня – это живая память о традициях, сохраненная в пространстве, где рождаются новые идеи, раскрываются профессиональное мастерство и творческая энергия.

В заключительный день гастрофеста, 9 августа, гостей ждут финальная «Битва шефов», творческие мастер-классы, розыгрыши призов, торжественное закрытие и концерт.

СПРАВКА [ДАГЕСТАН СЕГОДНЯ]: Гастрономические фестивали сегодня становятся важной частью туристической индустрии: они привлекают гостей, поддерживают местных производителей, популяризируют национальную кухню и ремесленные традиции. Для регионов такие события – это не только яркий праздник, но и способ укрепить культурный бренд территории, повысить интерес к локальным продуктам и показать, как традиции могут органично существовать в современном формате.