В Дагестане зафиксировано производство двух тонн сыра при несоразмерном объёме сырья

Управлением Россельхознадзора по Республике Дагестан, с применением комплекса ФГИС «ВетИС» – «Меркурий», зафиксировано введение в оборот двух тонн молочной продукции, происхождение сырья для которой вызывает сомнения в достоверности заявленных данных.

Как следует из материалов пресс-службы ведомства, в период с 10 по 15 августа индивидуальный предприниматель зарегистрировал четыре производственных ветеринарных сертификата на партию сыра общим весом две тонны и жирностью 45%. При этом в качестве исходного сырья заявлялось лишь 20 тонн молока жирностью 3,1%, что по технологическим нормам не обеспечивает получение такого объема продукции с такой жирностью. Эти обстоятельства свидетельствуют о сокрытии информации о реальном происхождении и объёмах использованного сырья.

Действия производителя признаны нарушением требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», а также установленного порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде.

В связи с выявленным нарушением индивидуальному предпринимателю вынесено официальное предупреждение о недопустимости несоблюдения обязательных требований в области безопасности пищевой продукции.

СПРАВКА [ДАГЕСТАН СЕГОДНЯ]: ФГИС «ВетИС» (Ветеринарная информационная система) – единая государственная информационная платформа для контроля ветеринарного соответствия сырья и продукции, ведения электронных ветеринарных сертификатов и прослеживаемости поставок; «Меркурий» – подсистема, обеспечивающая проследимость молока и молочной продукции на всех этапах цепочки поставок. Эти инструменты позволяют оперативно выявлять несоответствия и пресекать оборот продукции без надлежащей документации, способствуя усилению контроля за безопасностью пищевой продукции.