Роспотребнадзор приостановил работу кафе в селе Новокаякент Каякентского района

КАЯКЕНТСКИЙ РАЙОН, 14 сентября – Работа кафе «Аль Маида» в селе Новокаякент Каякентского района временно прекращена по итогам плановой проверки, проведенной Управлением Роспотребнадзора по Дагестану, сообщили в пресс-службе ведомства.

В ходе надзорных мероприятий специалисты выявили целый ряд нарушений санитарных норм. В частности, на объекте не соблюдается последовательность технологических процессов, которая должна исключать пересечение потоков сырья и готовых блюд, а также чистой и использованной посуды. Кроме того, отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность пищевой продукции, разделочный инвентарь и производственные столы не были промаркированы, а моечные ванны не оснащены локальной вытяжной системой. На участке порционирования блюд не установлено обеззараживающее устройство, внутренняя отделка цеха имеет дефекты, а ежедневный осмотр сотрудников, занятых изготовлением пищевой продукции, на наличие гнойничковых заболеваний не проводится.

По итогам проверки деятельность кафе приостановлена. Материалы дела направлены в Каякентский районный суд.

СПРАВКА [ДАГЕСТАН СЕГОДНЯ]: Плановые проверки объектов общественного питания проводятся для контроля соблюдения санитарных правил, качества и безопасности продукции, а также условий приготовления и хранения пищи. Такие меры направлены на предотвращение пищевых отравлений и распространения инфекционных заболеваний, а при выявлении грубых нарушений надзорные органы вправе добиваться временного приостановления работы заведения.