В Дагестане 22 заведения общепита привлечены к ответственности за оборот мясо-молочной продукции без документов

По итогам контрольно-надзорных мероприятий, проведённых Управлением Россельхознадзора по Республике Дагестан, к административной ответственности привлечены 22 владельца заведений общественного питания в Махачкале и Дербенте.

Во время инспекционных визитов, осуществленных по требованию прокуратуры республики, сотрудники ведомства зафиксировали нарушения в обороте мясо-молочной продукции. Установлено, что товары попадали в заведения общепита без ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий» федеральной государственной информационной системы «ВетИС». В связи с этим продукция считалась без известного происхождения, а предприятия не обеспечивали её ветеринарно-санитарную безопасность.

Кроме того, собственники заведений не организовали надлежащий сбор, хранение, транспортировку и утилизацию биологических отходов, образующихшихся при приготовлении блюд из продукции животного происхождения.

По итогам проверок в отношении хозяйствующих субъектов составлены 32 протокола об административных правонарушениях. Основанием стали нарушения требований технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции», а также законов «О ветеринарии» и «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Предпринимателям выдали предписания об устранении выявленных нарушений ветеринарно-санитарных требований и правил.

СПРАВКА [ДАГЕСТАН СЕГОДНЯ]: В рамках российского контроля за оборотом продукции животного происхождения применяются системы «Меркурий» и «ВетИС», позволяющие фиксировать происхождение и движение товаров и обеспечивать оформление ветеринарных документов. Нарушения этих требований подпадают под действие технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и федеральных законов «О ветеринарии» и «О качестве и безопасности пищевых продуктов», за которые предусмотрены административные меры, включая штрафы и обязанности по устранению выявленных нарушений.